Kepiting Ala Pangker 😁

Name: Kepiting Ala Pangker 😁
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Kg Kepiting segar (4-5 ekor); 1 bonggol Jagung kuning; 1 iris Jeruk nipis; 4 siung Bawang merah; 2 siung Bawang putih; 3 biji Cabe merah besar; 10-12 biji Cabe rawit; 4 buah Tomat merah; 1/2 sdt Kunyit; 2 helai Daun jeruk; 2 helai Daun salam; 1 btg Serai yg dimemarkan; 2 btg Daun bawang iris kasar; 1/2 buah Bawang bombay; 1 1/2 sdm Saus tiram; 1 1/2 sdm Saus sambal; 1 sdm Kecap manis; 1 biji telur (dikocok); Secukupnya Air; Secukupnya Garam; Secukupnya Penyedap; Secukupnya Minyak

Ayrhie90 @ayrhie_90

Enrekang

Ini cuma kepiting saus padang sihh, Tapi pak suami sangat ingin makan kepiting ini, hanya saja tempat makannya (Pangker) lumayan jauuuh dan ga pernah ada waktu kesana... 😅😅 Ini pertama kalinya aku masak kepiting... Jadi coba2lah masak... Alhamdulillah rasanya sesuai dengan ekspektasi,,, walaupun bentuknya lumayan aneh.. 😂😂 Sebelas dua belaslah sama yg di Pangker...
Sayangnya DIET hari ini dirusak kepiting... 😭😭

Lebih banyak

Kepiting Ala Pangker 😁

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 KgKepiting segar (4-5 ekor)
1 bonggolJagung kuning
1 irisJeruk nipis
4 siungBawang merah
2 siungBawang putih
3 bijiCabe merah besar
10-12 bijiCabe rawit
4 buahTomat merah
1/2 sdtKunyit
2 helaiDaun jeruk
2 helaiDaun salam
1 btgSerai yg dimemarkan
2 btgDaun bawang iris kasar
1/2 buahBawang bombay
1 1/2 sdmSaus tiram
1 1/2 sdmSaus sambal
1 sdmKecap manis
1 bijitelur (dikocok)
SecukupnyaAir
SecukupnyaGaram
SecukupnyaPenyedap
SecukupnyaMinyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siram kepiting dengan air panas agar kepiting mati, lalu bersihkan kepiting dengan sikat, setelah bersih sisihkan
2

Potong-potong jagung sesuai selera. Panaskan air, beri sedikit garam, kemudian rebus jagung sampai matang. Tiriskan dan sisihkan
3

Haluskan dengan blender bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit, tomat, dan kunyit dengan sedikit minyak
4

Panaskan wajan, tuang bumbu halus (tak usah ditambah minyak lagi) lalu tumis sampai harum kemudian masukkan bawang bombay, daun bawang yg sudah dipotong2, daun jeruk, daun salam, serai,,, kemudian aduk sampai harum
5

Tambahkan sedikit air (+- 1 1/2 gelas) lalu masukkan garam, penyedap, saus tiram, saus sambal, kecap manis, dan aduk sampai rata
6

Masukkan kepiting dan jagung yang sudah direbus, aduk sebentar... Lalu tambahkan telur yang sudah dikocok kemudian aduk rata dan biarkan mendidih biar bumbu meresap
7

Setelah mendidih dan air menyusut, matikan kompor,,, dan kepiting siap disajikan...
8

Selamat menikmati...😁