Udang saos padang

Name: Udang saos padang
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg udang sedang; Bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 6 buah cabe rawit; 6 buah cabe keriting; 1 buah cabe merah; 2 buah kemiri; 1 cm jahe; 1 buah kunyit dibakar; 1 buah terasi instan (pake abc); Bahan lain :; 1/2 buah bawang bombay; 1 buah tomat; 1 batang daun bawang; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; secukupnya air, gula, garam; 1 sendok saus tomat; 2 sendok saus cabe; 2 sendok saus pedas manis

Nadifa @nadifadiyah

Nomaden

Udang saos padang

Nadifa @nadifadiyah

Nomaden

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 porsi

1/4 kgudang sedang
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
6 buahcabe rawit
6 buahcabe keriting
1 buahcabe merah
2 buahkemiri
1 cmjahe
1 buahkunyit dibakar
1 buahterasi instan (pake abc)
Bahan lain :
1/2 buahbawang bombay
1 buahtomat
1 batangdaun bawang
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
secukupnyaair, gula, garam
1 sendoksaus tomat
2 sendoksaus cabe
2 sendoksaus pedas manis

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih udang, lalu goreng setengah matang. Saya hanya buang kepala saja, karena suka dengan kulitnya
2

Haluskan semua bumbu halus, bisa di uleg atau blender
3

Tumis bawang bombay, tomat, daun bawang hingga wangi dan layu
4

Masukkan bumbu halus dalam tumisan no. 3 goreng hingga matang dan berubah warna. Lalu beri saos tomat, saos cabe, saos asam manis, gula garam secukupnya, daun jeruk dan daun salam. Lalu tes rasa
5

Setelah rasa pas, masukkan udang. Tambahkan air dan aduk-aduk hingga matang dan udang berminyak
6

Udang saus padang siap dinikmati, selamat memasak