Ayam Penyet Manis Pedas

Name: Ayam Penyet Manis Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam; bumbu ungkap:; 2 buah cabe merah,; 2 siung bawang merah,; 2 siung bawang putih; 1 cm kunyit; Bumbu sambal:; 5 buah cabe merah,; 4 buah cabe rawit,; 4 siung bawang merah,; 2 siung bawang putih,; 3 lembar daun jeruk buang batang,; secukupnya terasi; gula aren; garam; asam jeruk; 250 ml air untuk mengungkap ayam; Minyak untuk menggoreng

Ade Rahmah Nasution @cook_4681658

Medan - Indonesia

Ayam Penyet Manis Pedas

Ade Rahmah Nasution @cook_4681658

Medan - Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 menit

5 porsi

5 potongayam
bumbu ungkap:
2 buah cabe merah,
2 siung bawang merah,
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
Bumbu sambal:
5 buah cabe merah,
4 buah cabe rawit,
4 siung bawang merah,
2 siung bawang putih,
3 lembar daun jeruk buang batang,
secukupnya terasi
gula aren
garam
asam jeruk
250 mlair untuk mengungkap ayam
Minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

50 menit

1

Lumuri ayam dengan bumbu ungkap yg telah dihaluskan, campurkan dengan air. Masak hingga air kering dan ayam lembut. Tambahkan garam secukupnya.
2

Setelah ayam matang dan dingin. Goreng ayam dengan minyak yg telah dipanaskan terlebih dahulu.
3

Sambil menunggu ayam matang, ulek bumbu sambal.
4

Angkat ayam apabilantelah matang dan kecoklatan. Penyetkan. Susun dipiring sesuai selera.
5

Siram sedikit saja minyak goreng bekas ayam ke sambal yg telah diulek kasar. kemudian aduk merata, peraskan asam jeruk secukupnya.
6

Tuangkan sambal ulek diatas ayam yang telah disusun.