Cara Membuat Ayam : Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan dan tambahkan daun salam dan air.
Masak hingga daging ayam empuk, angkat dan sisihkan.
Goreng daging ayam hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Sambal : tumis bawang merah, bawang putih, cabe, dan tomat hingga layu. Haluskan bersama dengan terasi, garam, dan gula. Tambahkan air jeruk limau dan daun kemangi lalu aduk hingga rata.Letakkan ayam goreng di atas sambal. Penyet-penyet ayam hingga sambal menempel pada daging yang tidak hanya pada lapisan luar saja tapi hingga ke dalam.