Rebus mie dan tiriskan beri sedikit minyak supaya tidak lengket kalau pakai mie keriting. Saya pakai mie kuning basah jadi tidak perlu direbus.

Potong sayur sawi sesuai selera dan cincang daun seldrinya.

Buat telor orak arik dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu halus dan tumis sampai harum.

Masukkan air secukupnya (sedikit saja, jgn terlalu banyak) dan masukkan sayur sawi. Masak sampai sawi setengah matang

Masukkan garam, merica, kecap manis, penyedap rasa dan test rasa.

Masukkan mie basah atau mie yg sudah direbus tadi dan telor orak arik nya. Masak sebentar sampai air menyusut / agak menyusut.

Taburi daun seledri cincang dan bawang merah goreng ser

Mie siap dihidangkan.