Soto balung ayam

Name: Soto balung ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 2 batang daun serai; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 2 jumput lada; secukupnya Garam; Royco; Kol; Bawang goreng; Seledri; Daun bawang; Jeruk nipis; Bihun

Nila Sari @Nilaasari

Yogyakarta

Soto balung ayam

Nila Sari @Nilaasari

Yogyakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 buahkemiri
2 batangdaun serai
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
2 jumputlada
secukupnyaGaram
Royco
Bahan tambahan
Kol
Bawang goreng
Seledri
Daun bawang
Jeruk nipis
Bihun

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam. Buang air rebusan pertama agar tidak bau amis. Rebus lagi dn tambahkan garam hingga empuk. Angkat dan bagi 2 yang tulang dan daging. Goreng ayam yang bagian daging untuk disuir
2

Halus bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahet. Dan geprek daun serai.
3

Panaskan air dan masukkan balung. Kemudian Tumis bumbu halus beserta serai hingga halus.
4

Masukkan bumbu yang telah di tumis ke air yang telah di panaskan.
5

Tunggu hingga mendidih, kemudian masukkan garam royco.
6

Sajikan soto bersama bihun, sayuran, bawang goreng, dan suwiran ayam