Koloke

Name: Koloke
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging Ayam (Dada Mentok) iris Tipis; 250 gr Tepung Terigu; 250 gr tepung tapioka; 1/4 sdt merica; 1/4 sdt garam; 2 sdm minyak wijen; 3 sdm Kecap asin; 5 sdm Saus Tomat; 3 sdm Gula Pasir; Nanas (potong); Paprika (potong); 2 siung bawang Putih Keprek; 1 Batang Bawang bombai (potong); 2 btr Telur Kocok Lepas

Vera Yonathan @cook_2567393

Denpasar Selatan

Saya Paling suka dan sering Masak Menu satu ini... selain saya Semua keluarga Jg suka... dan ini menjadi favorite Adik saya di jawa... Setiap Mama Ke bali Pasti pulang saya Bawain buat adik di jawa... ini Favorite banget dah...

Lebih banyak

Koloke

Vera Yonathan @cook_2567393

Denpasar Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kgDaging Ayam (Dada Mentok) iris Tipis
250 grTepung Terigu
250 grtepung tapioka
1/4 sdtmerica
1/4 sdtgaram
2 sdmminyak wijen
3 sdmKecap asin
5 sdmSaus Tomat
3 sdmGula Pasir
Nanas (potong)
Paprika (potong)
2 siungbawang Putih Keprek
1 BatangBawang bombai (potong)
2 btrTelur Kocok Lepas

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Siapkan Bahan rendaman... Kecap asin.. Minyak wijen... garam dan merica... Lalu Masukkan irisan Daging Ayam diamkan selama kurang lebih 15menit sampai bumbu rendaman Meresap
2

Setelah daging ayam direndam masukkan Ke dalam tepung terigu... samapi merata lalu setelah semuanya rata dengan tepung celupkan satu persatu daging nya ke kocokan telur... setelah semuanya sdh di celupkan ke dlm telur masukkan daging ke Tepung tapioka... Lalu goreng sampai kecokelatan.
3

Siapkan Potongan Bawang dan Dan paprika... Setelah siap Tumis Bawang Putih dan bawang Bombay sampai harum setelah harum Masukkan Paprika dan nanas tumis sebentar Masukkan Saus tomat... kecap asin secukupnya... tambahkan gula aduk sebentar tambahkan air...
4

Setelah Saus Mendidih Masukkan larutan tepung tapioka... aduk2 sesuaikan kekenyalan saus jangan terlalu kental setelah meletup2 matikan api siram di atas Gorengan daging... (lebiha baik disiram jd daging ttp renyah pas di makan)