[38] Usus Ayam Masak Kecap Pedas

Name: [38] Usus Ayam Masak Kecap Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr usus ayam, potong-potong sesuai selera; 3 lembar daun salam; 5 sdm kecap manis; 3 buah cabe keriting merah; 5 buah cabe rawit merah; 3 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; 4 butir kemiri; 1/2 cm jahe; 1/2 cm kencur; 1 cm lengkuas; 1 lembar daun jeruk; secukupnya Garam

Dewi Prasojo @cook_14690629

Bekasi

Bagi sebagian orang, usus ayam memang terlihat menggelikan, tapi kalau tau cara mengolahnya pasti ketagihan dengan rasa gurih yang khas. Hidangan ini juga salah satu favorit mamas kalau lagi makan di warteg, heheh...

Lebih banyak

[38] Usus Ayam Masak Kecap Pedas

Dewi Prasojo @cook_14690629

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grusus ayam, potong-potong sesuai selera
3 lembardaun salam
5 sdmkecap manis
Bumbu Halus
3 buahcabe keriting merah
5 buahcabe rawit merah
3 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
4 butirkemiri
1/2 cmjahe
1/2 cmkencur
1 cmlengkuas
1 lembardaun jeruk
secukupnyaGaram

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih usus ayam. Rebus selama 10 menit. Angkat dan tiriskan.
2

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan kecap, aduk rata. Masukkan daun salam dan usus. Aduk rata.
3

Beri sedikit air, aduk kembali dan masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.
4

Usus ayam siap dihidangkan dengan nasi panas.