Cumi Hitam pedas

Name: Cumi Hitam pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Cumi uk.sedang; 300 ml Air matang; 5 Sdm Minyak goreng; 1 batang sereh (geprek); 3 lembar daun jeruk; 1 genggam daun kemangi; 5 siung bawang putih; 4 siung bawang merah; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 3 butir kemiri; 10-20 Bh cabe rawit (sesuai selera); 1/2 sdt lada; secukupnya Garam & Penyedap

Wayan Adnyani @cook_16615239

Kota Palu

Cumi Hitam pedas

Wayan Adnyani @cook_16615239

Kota Palu

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grCumi uk.sedang
300 mlAir matang
5 SdmMinyak goreng
1 batangsereh (geprek)
3 lembardaun jeruk
1 genggamdaun kemangi
bumbu halus :
5 siungbawang putih
4 siungbawang merah
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
3 butirkemiri
10-20 Bhcabe rawit (sesuai selera)
1/2 sdtlada
secukupnyaGaram & Penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci dan bersihkan cumi, ambil bagian tinta hitamnya saja. Lalu potong2 cumi.
2

Uleg semua bumbu halus.
3

Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk, hingga harum.
4

Lalu masukkan cumi2 dan tinta hitamnya, Aduk sampai bumbu merata di permukaan cumi, sampai keluar airnya.
5

Jika ingin lbh berkuah lagi boleh ditambahkan sdkt air, koreksi rasa.
6

Masak sekitar 5-10 menit saja., Jika Sdh hampir matang masukkan daun kemangi segar. Lalu aduk2 sampai daun kemangi layu dan air menyusut.
7

Matikan kompor, angkat, lalu sajikan bersama nasi hangat 🤗
8

Selamat mencoba!!