Perkedel Kentang Ayam

Name: Perkedel Kentang Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg kentang, kupas & potong melintang agak tebal; 200 gr daging ayam cincang; 1 sdm telur; 2 sdm tepung terigu; 3 batang daun seledri, iris halus; secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; Bumbu Halus :; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt merica bubuk; Bahan Pencelup :; 2 butir telur + sedikit garam, kocok lepas

Fauziyyah Hamis @fauzeeyyah

Makassar

Ini salah satu masakan ummi -rahimahallah- yg jadi favorit saya, paling suka kalo perkedel hasil resep beliau. Bahan gak ribet cuma prosesnya aja yg ribet 😅😅 jadi buat ini pas lagi rajin aja 🙈

Karena resep ummi -rahimahallah- dulu tanpa takaran dan berbekal ilmu kira2, jadi ini sy buat takarannya sesuai selera sy.
Aslinya campurannya pake daging sapi cincang, cuma karena gak ada jadi pake daging ayam cincang.

Berikut resepnya, semoga bermanfaat ya 😊

Lebih banyak

Perkedel Kentang Ayam

Fauziyyah Hamis @fauzeeyyah

Makassar

Berikut resepnya, semoga bermanfaat ya 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgkentang, kupas & potong melintang agak tebal
200 grdaging ayam cincang
1 sdmtelur
2 sdmtepung terigu
3 batangdaun seledri, iris halus
secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
Bumbu Halus :
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdtmerica bubuk
Bahan Pencelup :
2 butirtelur + sedikit garam, kocok lepas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Goreng kentang yang sudah dipotong hingga agak kecoklatan, angkat & tumbuk hingga halus.
2

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daging ayam yg sudah dicincang, aduk rata. Bumbui dengan gula + garam + kaldu bubuk, aduk rata. Icip rasa, angkat.
3

Campur adonan kentang, tumisan daging, telur, daun seledri & tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
4

Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai selera. Celupkan ke dalam bahan pencelup, goreng sebentar hingga telur matang, angkat. Sajikan. Selamat Mencoba 😉