Perkedel Kentang Ayam

Fauziyyah Hamis
Fauziyyah Hamis @fauzeeyyah
Makassar

Ini salah satu masakan ummi -rahimahallah- yg jadi favorit saya, paling suka kalo perkedel hasil resep beliau. Bahan gak ribet cuma prosesnya aja yg ribet 😅😅 jadi buat ini pas lagi rajin aja 🙈

Karena resep ummi -rahimahallah- dulu tanpa takaran dan berbekal ilmu kira2, jadi ini sy buat takarannya sesuai selera sy.
Aslinya campurannya pake daging sapi cincang, cuma karena gak ada jadi pake daging ayam cincang.

Berikut resepnya, semoga bermanfaat ya 😊

Perkedel Kentang Ayam

Ini salah satu masakan ummi -rahimahallah- yg jadi favorit saya, paling suka kalo perkedel hasil resep beliau. Bahan gak ribet cuma prosesnya aja yg ribet 😅😅 jadi buat ini pas lagi rajin aja 🙈

Karena resep ummi -rahimahallah- dulu tanpa takaran dan berbekal ilmu kira2, jadi ini sy buat takarannya sesuai selera sy.
Aslinya campurannya pake daging sapi cincang, cuma karena gak ada jadi pake daging ayam cincang.

Berikut resepnya, semoga bermanfaat ya 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkentang, kupas & potong melintang agak tebal
  2. 200 grdaging ayam cincang
  3. 1 sdmtelur
  4. 2 sdmtepung terigu
  5. 3 batangdaun seledri, iris halus
  6. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
  7. Bumbu Halus :
  8. 8 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. Bahan Pencelup :
  12. 2 butirtelur + sedikit garam, kocok lepas

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang yang sudah dipotong hingga agak kecoklatan, angkat & tumbuk hingga halus.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daging ayam yg sudah dicincang, aduk rata. Bumbui dengan gula + garam + kaldu bubuk, aduk rata. Icip rasa, angkat.

  3. 3

    Campur adonan kentang, tumisan daging, telur, daun seledri & tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.

  4. 4

    Bentuk adonan menjadi bulat pipih atau sesuai selera. Celupkan ke dalam bahan pencelup, goreng sebentar hingga telur matang, angkat. Sajikan. Selamat Mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fauziyyah Hamis
Fauziyyah Hamis @fauzeeyyah
pada
Makassar
🔹Follow my IG @fauzeeyyah📍Makassar#olahandapurijoibu rumah tangga dengan 2 jagoan yg doyan bebikininan buat keluarga 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa