Garang Asam Ayam Kampung (No Bungkus)

Name: Garang Asam Ayam Kampung (No Bungkus)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung; bumbu halus :; 15 buah bawang merah; 7 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 1 sdt merica; 1 sdt ketumbar; 2 cm jahe; bumbu potong" :; 5 buah cabe hijau besar; 5 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit merah (utuh/tdk dibpotong"); 3 buah tomat hijau; 2 buah tomat merah; 4 buah blimbing sayur; bumbu tambahan :; 1 batang sereh digeprek; 3 cm lengkuas geprek; 3 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; garam; gula merah/gula pasir; masako bila suka (sy tdk pakai); santan (saya pakai 2 santan kara kecil + air 250ml)

🍒🍓🍅🍍Dewi Yusilia🍋🍆🌽🍠 @Dapur_dewiyusi

Jatiasih Bekasi

Berhubung suami saya suka sekali dgn garang asam, lalu sy coba cari tau cara membuatnya, alhamdulillah akhirnya saya dpt resep dr teman, biasanya garang asam ini disajikan dengan dibungkus daun, berhubung sy males membungkusnya jd sy masak didlm panci.. tp rasanya gak kalah enak dgn yg dibungkus dau dan tetap maknyuus.. 😊

Lebih banyak

Garang Asam Ayam Kampung (No Bungkus)

🍒🍓🍅🍍Dewi Yusilia🍋🍆🌽🍠 @Dapur_dewiyusi

Jatiasih Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

1 ekorayam kampung
bumbu halus :
15 buahbawang merah
7 buahbawang putih
3 butirkemiri
1 sdtmerica
1 sdtketumbar
2 cmjahe
bumbu potong" :
5 buahcabe hijau besar
5 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit merah (utuh/tdk dibpotong")
3 buahtomat hijau
2 buahtomat merah
4 buahblimbing sayur
bumbu tambahan :
1 batangsereh digeprek
3 cmlengkuas geprek
3 lembardaun salam
4 lembardaun jeruk
garam
gula merah/gula pasir
masako bila suka (sy tdk pakai)
santan (saya pakai 2 santan kara kecil + air 250ml)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Ayam potong kecil2 cuci bersih dan ditiriskan. Masak ayam bersama bumbu halus, salam sereh lengkuas, daun jeruk, blimbing sayur, santan, garam, gula dan masako klo suka (saya tdk pakai). Masak kurang lebih 3/4 jam (sampai daging ayam empuk), kemudian terakhir masukan bumbu potong, masak lg kurang lebih 15 menit, koreksi rasa.. klo sdh pas rasanya angkat dan siap dihidangkan.. selamat mencoba 👍😉
2

Klo ayam kampungnya agak tua masaknya bisa menggunakan presto dan ayam kampung bisa jg diganti dengan ayam potong biasa dan lama memasaknya jg jd lebih cepat.. ☺