Tumis bawang bombay dengan unsalted butter sampai wangi,masukkan ikan dory cincang masak sampai ikan kaku,masuk berurutan wortel lalu brokoli,masak sampai agak layu,tambahkan lada dan seledry,sisihkan.

Campur kentang yang sudah dihaluskan dengan tumisan ikan dory,tambahkan telur kocok dan keju mozzarella,aduk rata.

Masukkan adonan kedalam pinggan tahan panas/ramekin/alumunium foil,beri taburan keju parut diatasnya,tambahkan potongan keju mozzarella bila suka.

Oven kentang dengan suhu kurang lebih 160 dercel selama 25-30 menit atau sampai matang,sajikan hangat2. Rasanya gurih walaupun tanpa garam.