Ayam kuah yogurt (dahi chicken)

Name: Ayam kuah yogurt (dahi chicken)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam, cuci, potong, buang kulitnya; 100 ml plain yogurt yang kental, encerkan dengan air; 2 buah bawang merah besar, rajang; 1 sdm ginger garlic paste; 1 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1 sdt cabe bubuk; Kayu manis dan 2 bj cengkeh; 1 sdm dry fenugreek leaves (skip klu tidak ada); Garam; secukupnya Air

Angki Dmello @Angki_Dmello

Doha

Kalau resep India untuk buat kuah jarang banget menggunakan santan seperti masakan indo, tapi ada wilayah yang menggunakan kelapa untuk kuahnya tapi dari whole coconut yang diblender lembut tidak diambil santannya. Dan untuk ayam kulitnya jg dibersihkan

Lebih banyak

Ayam kuah yogurt (dahi chicken)

Angki Dmello @Angki_Dmello

Doha

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grayam, cuci, potong, buang kulitnya
100 mlplain yogurt yang kental, encerkan dengan air
2 buahbawang merah besar, rajang
1 sdmginger garlic paste
1 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
1 sdtcabe bubuk
Kayu manis dan 2 bj cengkeh
1 sdmdry fenugreek leaves (skip klu tidak ada)
Garam
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, masukkan cengkeh dan kayu manis. Tambahkan bawang merah, aduk sampai sedikit layu. Masukkan ginger garlic paste. Aduk rata, sampai aroma harum (aroma mentah hilang)
2

Masukkan bumbu bubuk, aduk rata. Tunggu sampai terlihat minyak. Kemudian Masukkan potongan ayam. Tambahkan sedikit air. Aduk, masak 7-10 menit
3

Masukkan yogurt, aduk rata, tambahkan dry fenugreek leaves. Masak sampai ayam matang. Tambahkan air klu perlu, atur kekentalan sesuai selera. Tambahkan garam
4

Sajikan saat masih panas, kuah menjadi kental saat dingin