Dopo aver estratto il succo dalla rapa rossa.. Tenete gli scarti e inseriteli in una ciotola, unite la farina, l'acqua, nella quale avrete sciolto il lievito, un cucchiaino di miele e mescolate.. Solo alla fine unite il sale, create un panetto e mettete a lievitare per 3 ore o più.

Prendete l'impasto, tiratelo al mattarello fino ad ottenere uno spessore di un paio di mm

Con un taglia pasta, create delle strisce più o meno di 10 cm

Arrotolatele tipo eliche e adagiatele su una teglia con carta forno.

Spennellate con dell'olio, cospargete con parmigiano e semi di papavero