Pada tahap ini saya membagi 1/4 adonan untuk kastengel dan 3/4 untuk nastar, putri salju dan choco tart Lelehkan coklat DCC dengan susu cair secukupnya saja untuk isian tart. Bagi setiap bahan menjadi 1/4 dan 3/4.

Siapkan 2 baskom untuk adonan manis dan adonan kastengel. Mix mentega + gula halus di masing-masing baskom sampai mengembang dan lembut

Masukkan 3 telur di adonan manis, 1 telur adonan kastengel. Mix lagi hingga tercampur rata dan lembut.

Masukkan Vanili + baking powder + soda kue + susu bubuk pada masing-masing adonan. Tambahkan keju parut untuk adonan kastengel. Aduk hingga rata lalu masukkan tepung terigu dan maizena, Mix dengan spatula kayu atau bisa dengan mixer hingga tercampur rata.

Cetak adonan dengan masing-masing cetakan, untuk nastar bentuk bulat dan isi dengan selai nanas. Untuk nastar dan kastengel olesi dengan campuran kuning telur+minyak+susu cair dan taburi keju. Untuk tart lubangi adonan dgn garpu dan masukkan sedikit coklat leleh. Untuk putri salju tdk di beri apapun.

Oven pada suhu 150* c selama 10 mnt (tergantung masing-masing oven). Bila sudah matang dan keemasan angkat, untuk putri salju gulirkan pada icing sugar. Sajikan dalam toples.