Kalau ramen biasanya disajikan panas-panas, nah Hiyashi Chuka ini merupakan ramen dengan versi dingin. Di Jepang makanan ini populer saat musim panas.
Oh ya topping ramen dingin ini boleh dikreasikan sesuka hati ya bu ibu, boleh pakai crab stick, udang rebus, apa aja yg sedang tersedia di dapur.

P. S. Di foto mienya tidak kelihatan karena ketutupan topping yang bejibun.