IKAN Tongkol bumbu kuning

Name: IKAN Tongkol bumbu kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor ikan tongkol potong jadi 2; bumbu yg dihaluskan:(jangan pakai blender); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 butir kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas kencur(kalau ada); 1 sdt ketumbar; bumbu cemplung; 1 ruas lengkuas geprek; 2 lembar daun jeruk; 500 ml santan kelapa(me: kara 65 ml + air); sesuai selera Cabe rawit; daun bawang untuk taburan; secukupnya Minyak goreng; Secukupnya garam dan penyedap rasa

Ummu Fattah @cook_ummufattah_mlg

Malang

Biasanya kalau masak masakan ini di cemplungin tahu putih atau telur rebus beberapa butir trus kuahnya yg banyak,tapi karena g ada tahu atau telurnya ya...cuma ikan aja isinya..

Lebih banyak

IKAN Tongkol bumbu kuning

Ummu Fattah @cook_ummufattah_mlg

Malang

Biasanya kalau masak masakan ini di cemplungin tahu putih atau telur rebus beberapa butir trus kuahnya yg banyak,tapi karena g ada tahu atau telurnya ya...cuma ikan aja isinya..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekorikan tongkol potong jadi 2
bumbu yg dihaluskan:(jangan pakai blender)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
5 butirkemiri
1 ruaskunyit
1 ruaskencur(kalau ada)
1 sdtketumbar
bumbu cemplung
1 ruaslengkuas geprek
2 lembardaun jeruk
500 mlsantan kelapa(me: kara 65 ml + air)
sesuai seleraCabe rawit
daun bawang untuk taburan
secukupnyaMinyak goreng
Secukupnyagaram dan penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng,goreng ikan yg sudah di bersihkan setengah matang saja,kemudian tiriskan.
2

Panaskan lagi minyak yg baru untuk menumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai wangi,masukkan daun jeruk,lengkuas,santan dan air.aduk hingga mendidih.
3

Kemudian masukkan ikan goreng,cabe rawit,garam dan penyedap rasa,aduk aduk sebentar hingga cabe rawit layu...jangan lupa koreksi rasa,bila rasa sudah pas taburi dengan daun bawang...sajikan dengan nasi jagung /nasi putih hangat....