มะยมเชื่อม
ปลูกต้นเดียวเกินพอเลยค่ะ เป็นไม้มงคล คนจะนิยมชมชอบ😊
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
มะยมเขียวๆเหลืองๆไม่สุกจัด ล้างให้สะอาด เม็ดโตๆ เพราะเชื่อมเสร็จจะเล็กลงมากๆ
- 2
โรยเลือป่น ๒ ช้อนโต๊ะ เคล้าให้ทั่วและบีบๆ คลึงๆ ไม่ต้องกลัวจะช้ำเละ บีบเพื่อให้รสฝาดออกมา แล้วนำไปล้างเกลือออกด้วยน้ำสะอาด
- 3
แช่น้ำปูนใส ประมาณ๓๐นาที แล้วล้างน้ำปูนออก พักมะยมไว้
- 4
ตั้งน้ำเชื่อมไฟกลางจนเดือด น้ำตาลทรายแดง เกลือ น้ำสะอาด จนน้ำตาลละลายหมด ตักแบ่งไว้เติมตอนเชื่อมแล้วน้ำงวดสัก๑ถ้วย
- 5
น้ำจากมะยมจะออกมาเพิ่ม ควรเตรียมภาชนะใหญ่ๆหน่อย
- 6
น้ำเชื่อมเดือดใส่มะยม ลดไฟลง เชื่อมไปเรื่อยๆ จะค่อยๆแดง เติมน้ำเชื่อมที่แบ่งตอนแรกไว้ได้เรื่อยๆ
- 7
๒ชั่วโมงผ่านไป
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/8239519
ความคิดเห็น