นำโชยุ มิริน น้ำตาลทราย น้ำมันงามาผสมกัน คนให้น้ำตาลละลาย

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย วางขิงหั่นแว่นลงไปจากนั้นนำไก่ลงไปย่างให้สุกทั้ง 2ด้าน แล้วค่อยๆราดน้ำซอสเทอริยากิที่ผสมไว้ไม่ต้องราดหมดเหลือไว้ทำน้ำราดต่อพอได้ที่ซอสเข้าเนื้อตักขึ้นพักไว้

เตรียมข้าวญี่ปุ่นหรือข้าวสวยใช่ชามแล้วตักไก่เทอริยากิวางบนข้าว ตักน้ำซอสเทอริยากิราดไก่อีกที ตอกไข่ออนเซ็นและผักเครื่องเคียงที่ชอบ โรยงาขาวคั่วและต้นหอมซอย ยกเสริฟได้เลยค่ะ