คลุกแป้งอัลมอนด์กับเนยละลาย ด้วยกัน แล้วกุใส่พิมพ์ พร้อมอบด้วยไฟ 160-180องศา 5-10นาที เอาให้ฐานกรอบก็พอค่า

ทำครีมชีสให้เป็นชิ้นเล็กๆก่อน แล้วตีครีมชีสด้วยกระตร้อตีไข่หรือเครื่องตีไข่ก็ได้นะคะ แล้วแต่สะดวก ตีจนเนื้อนุ่มหรือเหลวขึ้น

จากนั้นใส่น้ำตาลหญ้าหวาน กลิ่นวานิลา และไข่แดง คนจนเนื้อทุกอย่างเข้ากัน จนเนื้อเนียน

จากนั้นตักใส่ตัวฐานที่กุและผ่านการอบมาแล้วหนึ่งรอบ

อบไฟ 160-180 องศา แล้วแต่ขนาดเตาอบของบ้านนะคะ แล้วแต่พิมที่ใส่ด้วยเช่นกันค่ะ ประมาณ 10-15 นาที คอยดูสีตรงผิวเนื้อชีสนะคะ ถ้าเหลืองทองแล้วก็ถือว่าสุกแล้วค่า

ในส่วนของซอสคือ นำผลไม้ตะกูลเบอร์รี่ชนิดใดก็ได้(แล้วแต่ความชอบเลยนะคะ) แบบสด ใส่ในหม้อ บีบสารให้ความหวานแบบเหลวลงไป ความหวานแล้วแต่ความชอบเลยค่า

จากนั้นเปิดไฟอ่อน แล้วบดตัวผลไม้ให้เละ รอข้นแล้วปิดไฟ เสิร์ฟได้เลยค่ะ