เตรียมวัตถุดิบให้ครบ

ผสมเครื่องปรุงลงในหมูสับ ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำมะนาว ผงปาปริก้า หรือพริกป่น ข้าวคั่ว

ใส่ต้นหอมผักชีและผักชีฝรั่ง และแป้งทอดกรอบ คลุกเคล้าให้เข้ากันดี

นำหมูสับมาปั้นเป็นก้อน ไม่ควรปั้นก้อนใหญ่และหนาเกินไป เพราะเวลานำไปทอด อาจทำให้หมูข้างในไม่สุก

นำหมูสับก้อนคลุกในแป้งทอดกรอบ (แป้งแห้ง)

ทอดลาบหมู น้ำมันต้องท่วมเนื้อหมู ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลางสลับกัน การทอดใช้เวลาประมาณ 10นาที ใกล้ตักลาบหมูขึ้น เร่งเป็นไฟแรงเพื่อไม่ให้อมน้ำมัน และตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน

เตรียมข้าวเหนียว มาจัดใส่จานคู่กับลาบหมูทอด เป็นอันเสร็จเรียบร้อย