Peyek iwak sungai

Name: Peyek iwak sungai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg Iwak/ ikan sungai; 150 gr Tepung beras; 2 sdm Tepung tapioka; secukupnya Air; 3 siung Bawang putih; 1 sdt Ketumbar; 3 butir Kemiri; 2 ruas jari Kencur; 1/2 ruas jari Kunyit; 6 lembar Daun jeruk; 1 Kuning telur; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk; secukupnya Minyak goreng

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Peyek iwak sungai

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgIwak/ ikan sungai
150 grTepung beras
2 sdmTepung tapioka
secukupnyaAir
3 siungBawang putih
1 sdtKetumbar
3 butirKemiri
2 ruas jariKencur
1/2 ruas jariKunyit
6 lembarDaun jeruk
1Kuning telur
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang putih, ketumbar, kemiri, kencur, kunyit, sisihkan. Iris tipis daun jeruk. Sisihkan. Bersihkan ikan sungai dan cuci bersih. Kemudian siapkan wadah, masukkan tepung beras dan tepung tapioka, beri telur, garam, irisan daun jeruk, garam, kaldu bubuk. Beri air sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi encer.
2

Ambil adonan dengan sendok sayur, taruh ikan kemudian goreng di pinggir wajan, goreng hingga matang, api kompor sedang takut nya ikan blom matang tapi peyek sudah gosong
3

Tunggu peyek dingin, kemudian masukkan toples.