Rendang daging pedas dengan baby potato

Name: Rendang daging pedas dengan baby potato
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging has dalam, potong2 ala rendang; 5 siung baput; 8 siung bamer; 1 ruas ibu jari jahe; 1 ruas ibu jari kunyit; 1 ruas lengkuas; 5 biji cabe merah besar; 1 genggam cabe rawit; 5 butir cengkeh; 3 bunga lawang; 1 batang kayu manis 7 cm; 3 batang serai, ambil putihnya dan geprek; 10 helai daun jeruk, buang tulang; 3 pcs santan sun kara kecil; 1/2 sdt jintan; garam; merica

Off @cook_2653074

Off

Di hari2 akhir bulan puasa...harga2 daging makin mahal aja ya...jadinya bikin rendang ini yang bs disantap utk hidangan buka puasa dan sahur...dan bisa juga disimpan difreezer.tinggal dihangatkan waktu dibuthkan...yuk cekidot resepnya..

Lebih banyak

Rendang daging pedas dengan baby potato

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging has dalam, potong2 ala rendang
5 siungbaput
8 siungbamer
1 ruas ibu jarijahe
1 ruas ibu jarikunyit
1 ruaslengkuas
5 bijicabe merah besar
1 genggamcabe rawit
5 butircengkeh
3 bungalawang
1 batangkayu manis 7 cm
3 batangserai, ambil putihnya dan geprek
10 helaidaun jeruk, buang tulang
3 pcssantan sun kara kecil
1/2 sdtjintan
garam
merica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan baput, bamer, cabe merah besar, cabe rawit, jahe, lengkuas, kunyit lalu tumis sampai wangi
2

Tambahkan serai dan daun jeruk yang sudah dibuang tulang lalu tambahkan rempah2 kering cengkeh, bunga lawang, kayu manis, jintan...tumis semua sampai wangi
3

Masukkan daging dan baby potato (yang sudah direbus) aduk bersama bumbu...bumbui dengan garam merica dan penyedap bila suka...lalu masukkan santan
4

Aduk2 terus dengan api kecil sampai fase kalio...masakan rendang menjadi berubah warna kecoklatan agak merah dan gelap dan mulai mengeluarkan minyak
5

Rendang siap dihidangkan