Asem Asem Ikan Bandeng

Name: Asem Asem Ikan Bandeng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan bandeng segar, bersihkan insangnya potong 3bagian; 1 ruas jahe, 1ruas kunyit, potong-potong; 3 bh Tomat hijau (bisa diganti belimbing sayur); 4 bh Tomat sayur; 5 butir bawang merah, rajang kasar; 3 siung bawang putih geprek; 10 bh cabe rawit utuh (sesuai selera); 2 bh wortel untuk pelengkap (bisa di skip); Secukupnya garam & kaldu jamur; Secukupnya minyak sayur untuk menumis

Ai Siswanto @ai_amarasuriya

Surabaya

Bosan yang bersantan dan full rempah?
Yuk cobain yang seger-seger dengan bumbu rajang, tinggal cemplung.
#SiapRamadan
#MenuBukaPuasa

Lebih banyak

Asem Asem Ikan Bandeng

Ai Siswanto @ai_amarasuriya

Surabaya

Bosan yang bersantan dan full rempah?
Yuk cobain yang seger-seger dengan bumbu rajang, tinggal cemplung.
#SiapRamadan
#MenuBukaPuasa

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorIkan bandeng segar, bersihkan insangnya potong 3bagian
1 ruasjahe, 1ruas kunyit, potong-potong
3 bhTomat hijau (bisa diganti belimbing sayur)
4 bhTomat sayur
5 butirbawang merah, rajang kasar
3 siungbawang putih geprek
10 bhcabe rawit utuh (sesuai selera)
2 bhwortel untuk pelengkap (bisa di skip)
Secukupnyagaram & kaldu jamur
Secukupnyaminyak sayur untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan bandeng dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan. (bisa di goreng terlebih dahulu bila menggunakan bandeng cabut duri, biar tidak hancur saat di rebus).
2

Rebus air bersama bumbu potong dan wortel sampai mendidih, kecuali cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.
3

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan kedalam rebusan bumbu.
4

Masukkan ikan bandeng dan tambahkan cabe rawit, garam dan kaldu jamur. Koreksi rasa.
5

Siap dihidangkan saat berbuka puasa bersama keluarga.