Ayam rica rica kemangi

Name: Ayam rica rica kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paha ayam; 1 genggam daun kemangi; 1 batang daun bawang; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 buah jeruk nipis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air; 1 batang serai, memarkan; 1 ruas lengkoas, memarkan; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 12 buah cabe rawit merah; 3 buah cabe keriting; 2 buah kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit

nida @_nidaa_

Depok

#ahlinyaayam
#ayamricarica

Lebih banyak

Ayam rica rica kemangi

nida @_nidaa_

Depok

#ahlinyaayam
#ayamricarica

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grpaha ayam
1 genggamdaun kemangi
1 batangdaun bawang
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 buahjeruk nipis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair
1 batangserai, memarkan
1 ruaslengkoas, memarkan
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
12 buahcabe rawit merah
3 buahcabe keriting
2 buahkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam. campur ayam dengan sedikit garam dan air perasan jeruk nipis, sisihkan dan diamkan 15 menit..
2

Selagi menunggu ayam, siapkan bumbu2 halus dan blender menggunakan sedikit air.
3

Setelah ayam di mirinasi, goreng ayam hingga setengah matang. Sisihkan.
4

Tumis menggunakan sedikit minyak goreng bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai, lengkoas hingga harum. Masukkan ayam yang sudah digoreng setelah matang. Aduk rata.
5

Tambahkan air, garam, dan gula. Aduk kembali dan Masak ayam hingga bumbu meresap dan ayam matang. Koreksi rasa.
6

Masukkan daun bawang yang telah di iris dan daun kemangi lalu matikan kompor dan siap disajikan dengan nasi hangat 💖