Ayam Betutu Daun Singkong

Name: Ayam Betutu Daun Singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram ayam saya pake ayam broiler, lumuri dg air jeruk nipis dan garam, diamkan min 20 menit. Cuci kembali sebentar; 1 genggam atau lebih Daun singkong muda yg telah direbus; secukupnya gula, garam dan air; bumbu halus :; 2 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 1/2 sdm ketumbar; 1/2 sdm terasi; 10 bh cabe rawit; BUMBU IRIS/CINCANG (Saya diuleg kasar); 3 cm kunyit; 100 gram bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 jempol lengkuas; 5 cm kencur; 2 cm kunyit; 6 bh cabe merah keriting + 8 cabe rawit; 2 btg serai, ambil putihnya; 3 cm jahe

Indrajied @Indrajied78

Jember-Nganjuk

Ayam Betutu Daun Singkong

Indrajied @Indrajied78

Jember-Nganjuk

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramayam saya pake ayam broiler, lumuri dg air jeruk nipis dan garam, diamkan min 20 menit. Cuci kembali sebentar
1 genggamatau lebih Daun singkong muda yg telah direbus
secukupnyagula, garam dan air
bumbu halus :
2 butirkemiri
1/2 sdtmerica
1/2 sdmketumbar
1/2 sdmterasi
10 bhcabe rawit
BUMBU IRIS/CINCANG (Saya diuleg kasar)
3 cmkunyit
100 grambawang merah
3 siungbawang putih
1 jempollengkuas
5 cmkencur
2 cmkunyit
6 bhcabe merah keriting + 8 cabe rawit
2 btgserai, ambil putihnya
3 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumus bumbu halus dan kasar sampai wangi.
2

Masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna.
3

Beri air secukupnya, beri gula dan garam secukupnya. Kecilkan api, masak sampai bumbu mulai resap.
4

Terakhir masukkan daun singkong, aduk rata, jika air sudah menyusut, matikan api dan sajikan.