চিচিঙ্গা লম্বালম্বিভাবে কয়েক টুকরো করুন

প্রতিটি টুকরো মাঝখান থেকে চিরে ভিতরের শাঁস বের করে নিন

ভালো করে চিচিঙ্গার টুকরোগুলি ধুয়ে নুন মাখিয়ে রাখুন

কড়াইতে তেল গরম হলে চিচিঙ্গা ভেজে তুলে রাখুন

গরম তেলে চিংড়ি মাছ, সব মশলা, নুন, চিনি, হলুদ গুঁড়ো, চিচিঙ্গার দিয়ে ভালো করে কষতে থাকুন

মাঝে মাঝে অল্প জল ছড়িয়ে দিতে পারেন

কষে কষে ঘন হয়ে এলে নামিয়ে নিন

চিচিঙ্গার মধ্যে চিংড়ি মাছের পুর ভরে দিন

লেটুস, টমেটো, শসা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন