Bánh Bắp - Pastel de Elote
Pastel de Elote là một trong những món bánh kinh điển của người Mexico. Bạn nào muốn tìm hiểu thêm về món này, thì dùng từ khóa Pastel de Elote hoặc Pastel de Maiz, cũng đều là Bánh bắp (coi chừng lộn thành Pan de Elote nhé - đó là Bánh mì bắp). Trong công thức này mình dùng 1/3 là bắp hạt, 2/3 là bắp xay (vì sẵn có bắp xay vừa mới nấu sữa bắp; lưu ý là phần bắp này mình không vắt kiệt sữa nhé). Bạn nào không có sẵn bắp xay như mình, thì xài bắp hạt hết cũng được. Khoảng 2 trái bắp Mỹ cũng sẽ cho ra được lượng hạt bắp cỡ gần 1 cup (~200ml).
Bánh Bắp - Pastel de Elote
Pastel de Elote là một trong những món bánh kinh điển của người Mexico. Bạn nào muốn tìm hiểu thêm về món này, thì dùng từ khóa Pastel de Elote hoặc Pastel de Maiz, cũng đều là Bánh bắp (coi chừng lộn thành Pan de Elote nhé - đó là Bánh mì bắp). Trong công thức này mình dùng 1/3 là bắp hạt, 2/3 là bắp xay (vì sẵn có bắp xay vừa mới nấu sữa bắp; lưu ý là phần bắp này mình không vắt kiệt sữa nhé). Bạn nào không có sẵn bắp xay như mình, thì xài bắp hạt hết cũng được. Khoảng 2 trái bắp Mỹ cũng sẽ cho ra được lượng hạt bắp cỡ gần 1 cup (~200ml).
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nếu bạn cũng vừa nấu sữa bắp thì tận dụng lượng bắp xay có sẵn. Nếu không, thì bước đầu tiên là dùng dao gọt dọc thân trái bắp, để tách lấy hạt bắp. Bật sẵn lò 170*C.
- 2
Trộn tất tần tật các nguyên vật liệu kể trên vào máy xay sinh tố. Xay đều
- 3
Lót giấy hoặc quét bơ vào khuôn cupcake. Lượng nguyên vật liệu kể trên đủ làm ra 5 bánh cupcake kích cỡ trung bình.
- 4
Nướng 40 phút thì bánh chín. Lấy ra, trang trí với trái cây hoặc kem cho đẹp mắt.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)