Sambal goreng hati ampela kentang wortel

Name: Sambal goreng hati ampela kentang wortel
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg hati ampela; 1 buah Kentang; 1 buah Wortel; 65 ml Santan kental instan (saya pakai sunkara); 100 ml air; 2 sdm kecap manis; 2 sdm gula; 2 sdt garam; 1/2 sdt Penyedap rasa (tergantung selera); Bumbu halus:; 8 buah Cabe merah; 5 buah cabe rawit (tergantung selera); 7 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 2 ruas jahe (kira-kira panjang 10 cm); 2 ruas laos (kira-kira panjang 10 cm); 5 butir kemiri; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt kunyit bubuk; Bumbu tumis:; 2 batang sere; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk

Rizcha Icha @cook_16785294

Mojokerto dan Pontianak

Edisi menu lebaran suami minta dimasakin hati ampela..cuzz lgsg eksekusi 😁

Lebih banyak

Sambal goreng hati ampela kentang wortel

Rizcha Icha @cook_16785294

Mojokerto dan Pontianak

Edisi menu lebaran suami minta dimasakin hati ampela..cuzz lgsg eksekusi 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1/2 kghati ampela
1 buahKentang
1 buahWortel
65 mlSantan kental instan (saya pakai sunkara)
100 mlair
2 sdmkecap manis
2 sdmgula
2 sdtgaram
1/2 sdtPenyedap rasa (tergantung selera)
Bumbu halus:
8 buahCabe merah
5 buahcabe rawit (tergantung selera)
7 siungBawang merah
5 siungBawang putih
2 ruasjahe (kira-kira panjang 10 cm)
2 ruaslaos (kira-kira panjang 10 cm)
5 butirkemiri
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtkunyit bubuk
Bumbu tumis:
2 batangsere
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus hati ampela yang sudah d cuci bersih selama 10 menit agar tidak amis. Dinginkan sebentar. Lalu potong dadu.
2

Kupas dan cuci bersih kentang wortel. Lalu potong dadu.
3

Haluskan semua bumbu halus. Lalu tumis hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan sere.
4

Masukkan potongan wortel selama 5 menit, jika wortel sudah setengah matang lalu masukkan kentang. Setelah 10 menit masukkan santan, garam, gula, kecap. Sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5

Terakhir masukkan potongan hati ampela Selama 5 menit saja (karena tadi sudah direbus). Tambahkan penyedap rasa.Cicipi rasa. Aduk hingga kental
6

Sambal goreng hati ampela siap disajikan