Bubur ase

Name: Bubur ase
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram beras; Secukupnya air; 1/4 tulang ayam (Diambil utk kaldu); 200 gram daging tetelan; 200 gram daging kikil (Direbus hingga empuk)); Secukupnya kecap; Secukupnya garam dan penyedap; 5 Buah bawang merah; 5 Buah bawang putih; Secukupnya lada; Secukupnya biji pala; Secukupnya lengkuas; 2 ons tauge; Secukupnya daun bawang dan Bawang goreng utk taburan; Secukupnya santan kental; 10 buah cabai rawit merah (rebus dan haluskan) untuk sambal

Mama kiki @Kartika76

Jakarta

Bubur ini untuk sarapan di waktu aq kecil.Sangat terkenal di daerah tomang.Sampai aq besar belum pernah aq temuin bubur ini.Mungkin kalau aq ksana msh ada.Akhirnya aq mencoba dan hasilnya mirip sekali.Jadi kangen deh sama po juju.Menyantap sambil bernostalgia

Lebih banyak

Bubur ase

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

300 gramberas
Secukupnyaair
1/4tulang ayam (Diambil utk kaldu)
200 gramdaging tetelan
200 gramdaging kikil (Direbus hingga empuk))
Secukupnyakecap
Secukupnyagaram dan penyedap
5 Buahbawang merah
5 Buahbawang putih
Secukupnyalada
Secukupnyabiji pala
Secukupnyalengkuas
2 onstauge
Secukupnyadaun bawang dan Bawang goreng utk taburan
Secukupnyasantan kental
10 buahcabai rawit merah (rebus dan haluskan) untuk sambal

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Masak beras dengan air + air kaldu hingga menjadi bubur.Setelah menjadi bubur tambahkan santan.Aduk aduk hingga meletup letup.Matikan api.Sisihkan
2

Untuk membuat semurnya : Haluskan semua bumbu dan lengkuas tumis hingga harum.Masukkan daging tetelan dan air serta kecap masak hingga empuk.Setelah empuk masukan kikil yang sdh direbus aduk aduk aduk hingga semua tercampur rata
3

Cara penyajian : Siapkan mangkok ambil bubur, tauge siram dengan kuah semur dan isinya.Taburi dgn bawang goreng dan irisan daun bawang.Jika suka tambahkan emping utk menambah selera.Tambahkan sambal biar tambah yummy
4

Delicious