Masak Tempoyak Ikan Patin #KCHUP

Name: Masak Tempoyak Ikan Patin #KCHUP
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 5 ketul/1 ekor ikan patin saiz kecil (saya lebih suka patin sangkar/liar); 2 senduk kecik tempoyak; 10 biji cilipadi hijau dan merah; 1 inci kunyit hidup; 1 biji timun tua (saya tak buang biji sebab nak rasa masam dari biji timun); 1 kuntum bunga kantan (taknak letak takpe); 3 tangkai daun kesom; 1 keping asam keping jika tempoyak tidak masam

Sakira Ghalid @cook_16652841

Penang

Resepi rmudah pejam mata pun boleh siap 😆 Lauk kegemaran ayahnda. Sejak tinggal berjauhan, ini kali pertama masak. Semoga ayahnda sihat sokmo di kampung ❤️

Baca lagi

Masak Tempoyak Ikan Patin #KCHUP

Sakira Ghalid @cook_16652841

Penang

Resepi rmudah pejam mata pun boleh siap 😆 Lauk kegemaran ayahnda. Sejak tinggal berjauhan, ini kali pertama masak. Semoga ayahnda sihat sokmo di kampung ❤️

Disimpan

Cetak

Ramuan

5ketul/1 ekor ikan patin saiz kecil (saya lebih suka patin sangkar/liar)
2senduk kecik tempoyak
10biji cilipadi hijau dan merah
1inci kunyit hidup
1biji timun tua (saya tak buang biji sebab nak rasa masam dari biji timun)
1kuntum bunga kantan (taknak letak takpe)
3tangkai daun kesom
1 kepingasam keping jika tempoyak tidak masam

Disimpan

Cara Memasak

1

Kisar lumat cilipadi, kunyit dan tempoyak bersama air.
2

Masukkan bahan kisar ke dalam periuk bersama bunga kantan dan daun kesom. Tambah air mengikut kepekatan kuah yang dikehendaki. Bila kuah menggelegak, boleh masukkan ikan dan timun tua. Tambah asam keping jika kurang masam. Perasakan garam. Tutut api bila ikan dah masak. Siap!