Urap-Urap Surabaya

Name: Urap-Urap Surabaya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 50 gr daun pepaya; 50 gr kacang panjang; 50 gr kecipir; 100 gr tauge; 4 lembar daun jeruk; 200 gr kelapa parut; Secukupnya garam; 50 gr daun kemangi; 2 sdm air asam jawa; 3 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 5 buah cabe merah keriting; 3 buah cabe rawit; 1 ruas jari kencur; 4 sdm gula merah, sisir halus; 1/2 sdt terasi (optional)

Titiek Purnomo @tiek212

Jakarta Barat

06-05-2019
Punya tetangga yg jago masak ada berkahnya jg yaa, ibun seriiing dianterin hasil masakan nya. 😘
Selain makanan nya ibun sering jg dikasih resep-resep masakan. Salah satunya yaa resep ini, katanya resep ini beliau dapat dari ibu mertuanya yg asli orang Jawa Timur.

#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#cookpadcommunity_jakarta
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Urap-Urap Surabaya

Titiek Purnomo @tiek212

Jakarta Barat

#PekanInspirasi
#Pekan_Surabaya
#cookpadcommunity_jakarta
#SiapRamadan
#berburucelemekemas
#resolusi2019

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 grdaun pepaya
50 grkacang panjang
50 grkecipir
100 grtauge
4 lembardaun jeruk
200 grkelapa parut
Secukupnyagaram
50 grdaun kemangi
2 sdmair asam jawa
Bumbu halus :
3 siungbawang putih
3 siungbawang merah
5 buahcabe merah keriting
3 buahcabe rawit
1 ruas jarikencur
4 sdmgula merah, sisir halus
1/2 sdtterasi (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua sayuran sampai matang (seharusnya daun kemangi jgn direbus tapi ibun lupa ikut direbus jg 😁).
2

Campurkan kelapa parut bersama bumbu halus, dan daun jeruk. Aduk rata.
3

Tumis kelapa parut yg sdh dicampur bumbu sampai matang dan harum. Tambahkan garam dan air asam jawa, koreksi rasanya.
4

Masukkan bumbu kelapa parut ke dalam sayuran yg sdh direbus, aduk rata. Siap disajikan.