Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam; 1 buah jeruk nipis; secukupnya air; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jahe; secukupnya garam; 1 batang sereh; 1/2 ruas lengkuas; 1 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang daun bawang

@UVlicious @UVlicious

🏠 Batam

Soto Ayam

@UVlicious @UVlicious

🏠 Batam

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan :
1/2 kgayam
1 buahjeruk nipis
secukupnyaair
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 ruaskunyit
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar
1 ruasjahe
secukupnyagaram
Bumbu Pelengkap :
1 batangsereh
1/2 ruaslengkuas
1 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangdaun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong-potong ayam. Lalu lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit. Setelah itu cuci sampai bersih.
2

Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan sereh dan lengkuas. Tambahkan air. Air agak banyak juga tidak apa. Karena nanti akan menyusut. Masukkan ayam. Rebus sampai matang. Angkat. Tiriskan. Lalu goreng dan suwir-suwir.
3

Jika air dari sisa rebusan kuah tadi tinggal sedikit, tambahkan air lagi. Masukkan daun salam dan daun jeruk. Biarkan mendidih.
4

Terakhir, masukkan daun bawang. Rebus sebentar. Jangan lupa tes rasa ya. Jika sudah pas. Angkat dan sajikan.
5

Untuk pelengkap optional. Selain ayam suwir tadi, bisa di tambah telur rebus, kubis yg di iris halus, seledri dan bawang goreng. Untuk rasa lebih segar bisa di tambah perasan jeruk nipis, sedikit saja.