Pandan Gula Jawa Cake

Name: Pandan Gula Jawa Cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Frosting Gula Jawa; Bahan:; 150 gr Gula Jawa iris/ cincang halus; 50 ml Air; 2 helai daun Pandan; Bahan Whippy Cream u topping:; 75 gr Whippy Bubuk; 2 sdm cairan Gula Jawa (ambil dari frosting gula jawa); 150 ml Air Es; Bahan Pandan Sponge Cake:; Bahan A:; 4 kuning Telur; 10 gr Gula Pasir; Sejumput Garam; 2.5 sdm cairan Gula jawa (ambil dari frosting gula jawa); 50 gr Minyak Sayur; 45 gr Santan Kental+ 25 gr Endapan Pandan (total 70 gr); 100 gr Tepung Kunci Biru (ayak); Bahan B:; 4 Putih Telur; 1/2 sdt Air Lemon; 70 gr Gula Pasir

Jesslyn's Kitchen @Jess80

Medan

Source: IG @fen.z
Saya buat 1/2 resep dari resep aslinya
Yg di gbr sy pakai loyang 22 cm dan masi ada sisa adonan jadi sy taruh di cup kertas. Sy rasa lbh cocok pakai loyang 25 cm.
Sudah lama pengen buat baru kesampaian sekarang. Bolunya lembut banget dgn aroma pandan dengan topping whippy cream yg ringan dan sedikit siraman gula jawa... Hmmm. Tasty 👍

Lebih banyak

Pandan Gula Jawa Cake

Jesslyn's Kitchen @Jess80

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Frosting Gula Jawa
Bahan:
150 grGula Jawa iris/ cincang halus
50 mlAir
2 helaidaun Pandan
Bahan Whippy Cream u topping:
75 grWhippy Bubuk
2 sdmcairan Gula Jawa (ambil dari frosting gula jawa)
150 mlAir Es
Bahan Pandan Sponge Cake:
Bahan A:
4kuning Telur
10 grGula Pasir
SejumputGaram
2.5 sdmcairan Gula jawa (ambil dari frosting gula jawa)
50 grMinyak Sayur
45 grSantan Kental+ 25 gr Endapan Pandan (total 70 gr)
100 grTepung Kunci Biru (ayak)
Bahan B:
4Putih Telur
1/2 sdtAir Lemon
70 grGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak semua bahan frosting gula jawa smp mendidih dan larut. Sisihkan biarkan smp suhu ruang.
2

Masukkan ke mangkok semua bahan whippy cream u topping. Kocok smp stiff peaks. Lalu masukkan ke chiller smp waktu akan digunakan.
3

Panaskan oven suhu 170 C. Ambil loyang 25x25 cm. Oles dgn margarin dan alasi kertas baking.
4

Kocok kuning telur, gula, garam dgn whisk smp larut. Tambahkan gula jawa cair,aduk rata.
5

Tambahkan minyak sayur, santan dan endapan pandan, aduk rata.
6

Masukkan terigu, aduk rata, jgn overmix. Sisihkan.
7

Di wadah lain kocok putih telur smp berbusa, masukkan air Lemon, lalu masukkan gula secara bertahap smp stiff peaks.
8

Masukkan adonan putih telur pd adonan kuning telur dlm 3 tahap dengan teknik aduk balik smp tercampur rata(Jangan mengaduk kelamaan). Hasil akhir adonan kental.
9

Tuang adonan ke loyang. Hentakkan beberapa kali. Panggang sekitar 30 menit. Lakukan test tusuk.
10

Setelah matang langsung keluarkan dari loyang. Lepaskan kertas baking dan dinginkan pada rak kawat
11

Setelah dingin oles dengan whippy cream, potong2 dan hias sesuai selera.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Jesslyn's Kitchen @Jess80

pada 07 Mei 2019 04.58

Medan

Seorg mummy yg suka bereksperimen resep2,senang 😊 bs bljr masak dan baking resep2 baru dr berbagai sumber, cookpad salah satunya. Off course suka makan enak juga 😋Learning by doing

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya