Bersihkan kerang dengan menyikat cangkangnya kemudian rebus kerang hingga cangkang terbuka

Jika cangkang sudah terbuka, buang cangkang sebelah yang tidak ada kerangnya kemudian cuci kerang hingga bersih, tiriskan

Haluskan bawang putih dan bawang merah

Tumis jahe sampai harum, masukkan bawang bombai tumis hingga harum, masukkan bumbu halus dan cabe, tumis sampai layu

Selanjutnya masukkan saus, tambahkan sedikit air, aduk rata, masukkan saus tiram, merica, garam dan gula

Setelah semua bumbu tercampur rata kemudian masukkan kerang, aduk dan tunggu kerang hingga kira-kira bumbunya meresap