Rendang basah ala Bunda Caca

Name: Rendang basah ala Bunda Caca
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 700 gr Daging sapi; 8 siung Bawang merah; 3 siung bawang putih; 5 buah cabe keriting; 6 buah cabe rawit (sesuai selera); secukupnya Jahe, laos, kunyit; secukupnya Ketumbar; secukupnya Kemiri; 1 buah Gula merah; 4 lembar Daun jeruk; Salam, sereh; Santan kental (dari santan kara 1 buah yg kecil); Santan cair (dari santan kara 1 buah di cairkan dgn air 500ml); secukupnya Garam dan gula

fdnn @fiadiann

🏡 Cilegon - Banten

Rendang basah ala Bunda Caca

fdnn @fiadiann

🏡 Cilegon - Banten

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

700 grDaging sapi
8 siungBawang merah
3 siungbawang putih
5 buahcabe keriting
6 buahcabe rawit (sesuai selera)
secukupnyaJahe, laos, kunyit
secukupnyaKetumbar
secukupnyaKemiri
1 buahGula merah
4 lembarDaun jeruk
Salam, sereh
Santan kental (dari santan kara 1 buah yg kecil)
Santan cair (dari santan kara 1 buah di cairkan dgn air 500ml)
secukupnyaGaram dan gula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Iris iris daging sesuai selera kemudian tumis semua bumbu, jangan sampai terlalu matang...
2

Masukan daging sapi aduk rata dengan bumbu, masukan santan cair, santan kental, gula jawa, daun jeruk, salam, sereh
3

Masak hingga 3jam.. Di saat bumbu sudah mengental masukan gula dan garam
4

Masak daging dr awal api kecil saja, sering di aduk saat bumbu sudah mengental jangan sampai gosong