Thịt xắt mỏng rồi ướp với hành tím, hạt nêm, nước mắm trong 20 phút. Trứng cút luộc chín, lột vỏ.

Phi thơm hành tím và tỏi xay, cho thịt vào xào

Xào đến khi thịt săn lại thì cho nước màu vào, đổ chén nước dừa vào đun sôi, nêm nếm lại gia vị với nước mắm & đường cho vừa ăn, rồi cho trứng cút vào kho cùng...

Để lửa nhỏ liu riu cho thịt và trứng được thấm...