Paru rica

Name: Paru rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5; 500 gr paru sapi; Bumbu ungkep:; Bawang merah 4 biji ukuran besar; 3 biji ukuran sedang Bawang putih; 1 sdt Ketumbar; 1 batang Sereh; 2 lembar Daun salam; 1 lembar Daun jeruk; 2 sdm Gula merah; secukupnya Asam jawa; secukupnya Garam; Bumbu rica:; Cabe keriting 15 biji atau sesuai selera; 6 Bawang merah; 3 Bawang putih; 2 lembar Daun jeruk; secukupnya Garam/penyedap rasa sapi

ayu kartika @t2h_icha

kota Malang

#AntiRibet #SiapRamadan #JemputRezeki berawal dari paksu yg nantangin masak paru rica buat bakulan. Okelah... searching resep sana sini, eksperimen beberapa kali akhirnya dapat resep yg pass

Lebih banyak

Paru rica

ayu kartika @t2h_icha

kota Malang

#AntiRibet #SiapRamadan #JemputRezeki berawal dari paksu yg nantangin masak paru rica buat bakulan. Okelah... searching resep sana sini, eksperimen beberapa kali akhirnya dapat resep yg pass

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5
500 grparu sapi
Bumbu ungkep:
Bawang merah 4 biji ukuran besar
3 biji ukuran sedangBawang putih
1 sdtKetumbar
1 batangSereh
2 lembarDaun salam
1 lembarDaun jeruk
2 sdmGula merah
secukupnyaAsam jawa
secukupnyaGaram
Bumbu rica:
Cabe keriting 15 biji atau sesuai selera
6Bawang merah
3Bawang putih
2 lembarDaun jeruk
secukupnyaGaram/penyedap rasa sapi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bawang merah bawang putih ketumbar untuk bumbu ungkep.
2

Cuci bersih paru sapi, potong 4 bagian
3

Masukkan paru ke dalam panci, rebus bersama bumbu halus beserta bumbu2 lainnya. Rebus hingga bumbu meresap ke daging paru, air sisa sedikit.
4

Setelah paru matang, angkat kemudian iris tipis. Lalu goreng agak kering
5

Haluskan bumbu rica, kecuali daun jeruk. Lalu tumis hingga wangi dengan minyak agak banyak dari bumbu. Jika bumbu sudah matang/wangi, beri sedikit air. Garam/penyedap rasa, lalu masukkan paru goreng. Aduk hingga air habis. Insya Allah tahan sampe 2 hari, jika masuk ke dalam kulkas. Sisa dipanasin aja pake minyak, kasih air sedikit lalu masak sampe airnya habis.. 😊