Siapkan bahan-bahan yang akan dimasak, lalu iris bawang bombay, wortel dan kentang

Masukkan minyak secukupnya kedalam panci, lalu tumis bawang bombay sampai harum. Setelah harum, masukkan 3 gelas air. Tunggu hingga mendidih

Setelah mendidih, masukkan kentang dan wortel, lalu masukkan bumbu kari. Tutup panci lalu tunggu hingga mengental sekitar 15-20 menit. Jika belum mengental juga saya suka kasih sedikit maizena campur dgn sedikit air

Cuci ayam, lalu belah menjadi 2 bagian. Pukul ayam untuk melebarkan sisinya dengan 1 sisi pisau

Balurkan potongan ayam dengan tepung terigu yg sudah dicampurkan dengan merica, garam, dan kaldu ayam, lalu celupkan ke telur dan balur dengan tepung roti (tepung roti tidak terfoto)

Panaskan minyak, lalu goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan

Angkat dan tiriskan, lalu potong ayam sesuai selera (saya potong sedikit miring). Lalu tata di sebelah nasi yang masih hangat.