Lodeh ayam + tahu sederhana

Name: Lodeh ayam + tahu sederhana
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 10 bh tahu putih ukuran sedang; 500 ml santan encer; 500 ml santan kental; 25 bh cabe rawit; 2 bh cabe merah; 8 bh bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 4 btr kemiri; 1/2 sdt ketumbar; Sedikit pala; 2 lbr daun jeruk; 2 lbr daun salam; 4 bh tomat(iris2); 3 ruas lengkuas(memarkan); Secukupnya gula,garam dan penyedap

Lukita Raya Caem @cook_5499501

Banyuwangi

Masakan rumahan banget....

#AhlinyaAyam

Masakan rumahan banget....

#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Lodeh ayam + tahu sederhana

Lukita Raya Caem @cook_5499501

Banyuwangi

Masakan rumahan banget....

#AhlinyaAyam

Masakan rumahan banget....

#AhlinyaAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20menit

Bahan utama
500 grayam
10 bhtahu putih ukuran sedang
500 mlsantan encer
500 mlsantan kental
Bumbu halus
25 bhcabe rawit
2 bhcabe merah
8 bhbawang merah
4 siungbawang putih
2 ruaskunyit
2 ruasjahe
4 btrkemiri
1/2 sdtketumbar
Sedikitpala
Tambahan
2 lbrdaun jeruk
2 lbrdaun salam
4 bhtomat(iris2)
3 ruaslengkuas(memarkan)
Secukupnyagula,garam dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

20menit

1

Siangi ayam,cuci bersih....rebus dengan garam 5-10menit.tiriskan....goreng(maaf yg kefoto cuman itu,soalnya blm selesai goreng😁😁😁)
2

Goreng tahu putih....potong jadi 2bagian...
3

Sebelum dihaluskan,goreng bumbu halus terlebih dahulu....
4

Tumis bumbu halus dengan lengkuas,daun salam,cabe rawit utuh dan daun jeruk.setelah bumbu benar2 matang tuangkan santan encer...tunggu hingga mendidih(me:tambah cabe utuh karena suka pedas)
5

Setelah mendidih masukkan ayam,tomat dan tahu goreng.masak hingga ayam empuk...
6

Setelah ayam empuk tuang santan kental.bumbui gula,garam dan penyedap....koreksi rasa.setelah mendidih matikan api....siap disajikan...