Lumpia ayam atau sosis solo no MSG

Name: Lumpia ayam atau sosis solo no MSG
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg tepung terigu cakra; secukupnya air kaldu rebusan ayam; 2 sdm garam; 1 siung bawang putih dihaluskan lembut; 3 butir telur; 1 kg ayam direbus; 3 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 2 sdm gula; 1 sdm garam; 1 batang serai memarkan; 2 lembar daun salam; 1 bgks santan kara atau bikin santan sendiri dr setengah batok kelapa; 2 butir telur untuk lumuran; sesuai selera kalau mau pedas bisa tambahkan cabai langsung ke adonan isi

Lisa Widya N @lisawidya_n

surabaya

Ini menu buka puasa favorit keluarga aku

Lebih banyak

Lumpia ayam atau sosis solo no MSG

Lisa Widya N @lisawidya_n

surabaya

Ini menu buka puasa favorit keluarga aku

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan kulit
1/2 kgtepung terigu cakra
secukupnyaair kaldu rebusan ayam
2 sdmgaram
1 siungbawang putih dihaluskan lembut
3 butirtelur
Bahan isi
1 kgayam direbus
3 siungbawang putih
1 sdtketumbar
2 sdmgula
1 sdmgaram
1 batangserai memarkan
2 lembardaun salam
1 bgkssantan kara atau bikin santan sendiri dr setengah batok kelapa
2 butirtelur untuk lumuran
sesuai selerakalau mau pedas bisa tambahkan cabai langsung ke adonan isi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Buat adonan kulit : aduk semua bahan hingga teksturnya lembut dan cair (harus cair). Goreng adonan seperti kulit lompia
2

Adonan isi :
3

Suir atau cincang daging ayam
4

Uleg bawang putih dan ketumbar hingga halus
5

Tumis bawang putih tadi dengan serai dan daun salam setelah harum tambahkan garam dan santan, boleh ditambah kaldu dari rebusan ayam tadi
6

Masukkan ayam suir dan gula, aduk hingga meresap dan airnya sedikit kering. Angkat biarkan dingin
7

Lipat isi di kulit lumpia, oleskan telur agar lengket.
8

Sebelum digoreng lumuri dengan telur yang sudah dikocok. Goreng hingga golden brown. Kalo mau disimpan jangan dilumuri telur dulu.