Ikan Dori telur asin (salted egg)

Name: Ikan Dori telur asin (salted egg)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gr ikan dori; Bumbu marinasi halus:; 3 siung bawang putih; secukupnya Ketumbar; Saus telur asin:; 3 buah telur asin (kuning dan sedikit putih); 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun bawang; 5 cabe merah keriting; Air; 3 sdm Mentega; 3 siung bawang putih; Penyedap; t; Tepung kobe crispy basah; Tepung kobe crispy kering

Rissa Puspita @rissapus

Ikan Dori telur asin (salted egg)

Rissa Puspita @rissapus

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 grikan dori
Bumbu marinasi halus:
3 siungbawang putih
secukupnyaKetumbar
Saus telur asin:
3 buahtelur asin (kuning dan sedikit putih)
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun bawang
5cabe merah keriting
Air
3 sdmMentega
3 siungbawang putih
Penyedap
t
Tepung kobe crispy basah
Tepung kobe crispy kering

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan fillet dori. Marinasi ikan dengan bumbu halus marinasi. Masukkan kulkas 30menit
2

Goreng ikan dori dengan tepung kobe. Celupkan ke tepung basah, lalu ke tepung kering. Tekan2 sedikit agar meresap. Goreng hingga kekuningan
3

Saus telur asin: haluskan telur asin (putih+kuning) tambahkan air secukupnya untuk menghaluskan telur
4

Tumis bawang putih cincang dengan mentega. Sampai harum
5

Tambahkan cabe keriting, daun jeruk, dan daun bawang. Tumis hingga telur mendidih
6

Campurkan ikan dori tepung yg sudah jadi ke penggorengan. Aduk rata
7

Tidak perlu ditambah garam, karena sudah asin dari telurnya dan tepung kobe