Pampis Ikan Kembung

Name: Pampis Ikan Kembung
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 ekor Ikan Kembung (bisa diganti ikan lain); 3 ruas Jahe; 6 lembar Daun Jeruk; Secukupnya Saos Tiram; Secukupnya Kecap Manis; 2 buah Cabai Merah; 2 buah Cabai Hijau; 4 buah Cabai Rawit (boleh ditambah kalau mau pedes); Secukupnya Garam; Secukupnya Minyak Goreng; Secukupnya Minyak Ikan; 4 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 1 Butir Kemiri

Ellya @ellya17

Cerita #SiapRamadan kali ini berhubung bingung punya ikan kembung tapi mau dimasak kayak gimana, kalau digoreng udah biasa, jadinya dibikin pampis aja tapi pakai bahan seadanya hehe, rasanya tetep endeus ternyata, yuk dicoba!

Lebih banyak

Pampis Ikan Kembung

Ellya @ellya17

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

6 ekorIkan Kembung (bisa diganti ikan lain)
3 ruasJahe
6 lembarDaun Jeruk
SecukupnyaSaos Tiram
SecukupnyaKecap Manis
2 buahCabai Merah
2 buahCabai Hijau
4 buahCabai Rawit (boleh ditambah kalau mau pedes)
SecukupnyaGaram
SecukupnyaMinyak Goreng
SecukupnyaMinyak Ikan
Bumbu Halus
4 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
1 ButirKemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ikan sampai setengah matang, ambil dagingnya, hilangkan durinya, cacah2 kasar lalu sisihkan
2

Haluskan semua bumbu halus, potong2 jahe dan cabai, potong/robek daun jeruk jadi 2-3 bagian
3

Panaskan sedikit minyak di api sedang, masukkan bumbu halus, cabai, dan jahe, tumis hingga harum
4

Kemudian masukkan ikan yang sudah dicacach2 tadi, beri saos tiram, kecap dan garam, aduk2 hingga rata lalu masukkan daun jeruk dan minyak ikan, aduk2 hingga rata
5

Cek rasa, jika sudah pas, Pampis Ikan Kembung siap disantap dengan nasi hangat :)