Soto Betawi Ayam

Name: Soto Betawi Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Dada Ayam Fillet; 2 batang Sereh, geprek; 2 lembar Daun Salam; 1 ruas Jahe, geprek; 1 ruas Lengkuas, geprek; 1 1/2 sdt Gula; 1 sdm Garam; 1200 ml Air; 5 sdm Fiber Creme; 8 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 3 siung Kemiri; 1 ruas Kunyit; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Jinten Bubuk; 1/2 sdt Lada Bubuk; 1 buah Kentang; 2 buah Tomat Merah, iris; 1 batang Daun Bawang, iris; Emping Goreng; Sambal

Florencia Cindy @florenciacindy

Jakarta

Pengen bikin soto betawi tapi gak mau pakai santan, jadilah Fiber Creme beraksi biar lebih sehat.Kalau tidak makan ayam bisa diganti dengan daging sapi ya
#SiapRamadan #AhlinyaAyam

Lebih banyak

Soto Betawi Ayam

Florencia Cindy @florenciacindy

Jakarta

Pengen bikin soto betawi tapi gak mau pakai santan, jadilah Fiber Creme beraksi biar lebih sehat.Kalau tidak makan ayam bisa diganti dengan daging sapi ya
#SiapRamadan #AhlinyaAyam

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahDada Ayam Fillet
2 batangSereh, geprek
2 lembarDaun Salam
1 ruasJahe, geprek
1 ruasLengkuas, geprek
1 1/2 sdtGula
1 sdmGaram
1200 mlAir
5 sdmFiber Creme
Bumbu Halus
8 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
3 siungKemiri
1 ruasKunyit
1 sdtKetumbar
1/2 sdtJinten Bubuk
1/2 sdtLada Bubuk
Pelengkap
1 buahKentang
2 buahTomat Merah, iris
1 batangDaun Bawang, iris
Emping Goreng
Sambal

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus air dan masukkan dada ayam yang sudah dibersihkan, masak sampai ayam matang lalu kluarkan ayam dari air rebusan (buang ampas/sari rebusan ayam supaya kuah lebih bening).
2

Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan juga daun salam, sereh, jahe dan lengkuas, tumis sampai harum.
3

Masukkan tumisan bumbu dan bubuk Fiber Creme ke dalam kuah, aduk rata. Tambahkan air jika dirasa kurang lalu bumbui dengan gula dan garam, tes rasa.
4

Bersihkan kentang, potong memanjang lalu goreng sampai matang. Setelah matang potong kecil kecil sesuai selera.
5

Siapkan mangkuk, lalu beri ayam yang sudah disuwir-suwir, irisan kentang goreng, irisan tomat dan tuang kuah secukupnya. Taburi dengan daun bawang dan emping goreng. Soto betawi ayam siap disajikan.