Gulai Patin Pedas

Name: Gulai Patin Pedas
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Patin; Jeruk Nipis; 1/2 bks Bumbu Racik Ikan; 1 bks Santan Kara; 1 bh Sereh; 3 iris Lengkuas; 3 bh Daun Jeruk; 2 bh Daun Salam; Seruas Jahe; 1 bh Tomat, potong kecil2; Gula, Garam n Penyedap Rasa; 5 bh Bawang Merah; 3 bh Bawang Putih; 7 bh Cabai Merah; 4 bh Cabai Rawit; Seruas Kunyit; 1 bh Kemiri; Sedikit Merica bubuk

Dewi Wismarani @dewi2627

Gulai Patin Pedas

Dewi Wismarani @dewi2627

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 ekorIkan Patin
Jeruk Nipis
1/2 bksBumbu Racik Ikan
1 bksSantan Kara
1 bhSereh
3 irisLengkuas
3 bhDaun Jeruk
2 bhDaun Salam
SeruasJahe
1 bhTomat, potong kecil2
Gula, Garam n Penyedap Rasa
Bumbu halus
5 bhBawang Merah
3 bhBawang Putih
7 bhCabai Merah
4 bhCabai Rawit
SeruasKunyit
1 bhKemiri
SedikitMerica bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan Patin, Potong menjadi 3 bagian (Kepala Belah menjadi 2). Kucuri jeruk nipis, taburi bumbu racik ikan goreng, tunggu 15 mnit. Goreng setengah matang.
2

Haluskan bumbu halus. Tumis dengan minyak masukan sereh geprek, lengkuas, daun jeruk, jahe, daun salam. Tumis sampai harum. Masukan Ikan Patin.
3

Tambahkan air biarkan mendidih, masukan santan yg dilarutkan dengan air. Tambahkan garam gula penyedap rasa. Aduk2 agar tidak pecah sampai mendidih. Masukan potongan tomat. Koreksi rasa angkat sajikan.