Ayam Rica Rica

Name: Ayam Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam ukuran sedang (potong2); 1 ikat daun kemangi; 2 batang sereh (geprek); 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; Garam, gula, penyedap rasa; Jeruk nipis; Air; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 15 buah cabai rawit; 15 buah cabai merah keriting; Sejumput ketumbar; 3 butir kemiri; 2 cm jahe

Pawon Atnic Ngebul @atnic_syh

Bandung

Ayam Rica Rica

Pawon Atnic Ngebul @atnic_syh

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam ukuran sedang (potong2)
1 ikatdaun kemangi
2 batangsereh (geprek)
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
Garam, gula, penyedap rasa
Jeruk nipis
Air
Bumbu Halus:
10 siungbawang merah
6 siungbawang putih
15 buahcabai rawit
15 buahcabai merah keriting
Sejumputketumbar
3 butirkemiri
2 cmjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam potong lalu lumuri dengan jeruk nipis & garam. Lalu goreng ayam hingga kekuningan angkat & tiriskan
2

Tumis semua bumbu halus, sereh daun salam & daun jeruk dg minyak secukupnya hingga wangi
3

Lalu masukkan ayam yg sudah digoreng tadi & tambahkan air kurleb 500 ml. Sesekali aduk agar tidak gosong. Jangan lupa tambahkan garam, gula & penyedap rasa secukupnya.
4

Bila air sudah menyusut & bumbu meresap masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Jangan lupa koreksi rasa yaa... 😊