Ikan Tongkol Kuah Kuning

Name: Ikan Tongkol Kuah Kuning
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan tongkol 1 kg; 1 butir Jeruk nipis; secukupnya Air; Minyak untuk menggoreng dan menumis; Lengkuas 2 ruas jari, memarkan; 2 lembar Daun salam; 3 lembar Daun jeruk; Sere 1 batang, memarkan; Daun kunyit 1 lembar, ikat; 1/2 sdt Garam; 1/2 sdt Gula pasir; sedikit Kaldu bubuk; 5 butir Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 4 buah Cabe merah keriting; 3 butir Kemiri sangrai; 1 ruas jari Jahe; 1 sdt Kunyit bubuk

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Request anak gadisku. Minta dimasakin ikan yg berkuah tapi bukan kuah santan. Okee jadilah ikan tongkol kuah kuning.
#SiapRamadan
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Ikan Tongkol Kuah Kuning

Betty Yuliana Simamora @Borumora_16631652

Jogjakarta

Request anak gadisku. Minta dimasakin ikan yg berkuah tapi bukan kuah santan. Okee jadilah ikan tongkol kuah kuning.
#SiapRamadan
#CookpadIndonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 porsi

Ikan tongkol 1 kg
1 butirJeruk nipis
secukupnyaAir
Minyak untuk menggoreng dan menumis
Lengkuas 2 ruas jari, memarkan
2 lembarDaun salam
3 lembarDaun jeruk
Sere 1 batang, memarkan
Daun kunyit 1 lembar, ikat
1/2 sdtGaram
1/2 sdtGula pasir
sedikitKaldu bubuk
Bumbu Halus :
5 butirBawang merah
4 siungBawang putih
4 buahCabe merah keriting
3 butirKemiri sangrai
1 ruas jariJahe
1 sdtKunyit bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ikan, cuci dan rendam dengan air jeruk dan garam. Diamkan hingga bumbu meresap. Kemudian goreng. Sisihkan.
2

Blender bumbu
3

Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, sere, daun salam, daun jeruk, daun kunyit.
4

Tambahkan air, masukkan ikan, beri garam, gula dan kaldu bubuk
5

Masak sampai matang dan air menyusut. Ikan kuah kuning siap disajikan utk berbuka. 👌