Lodeh Terong Tempe tanpa Santan

Name: Lodeh Terong Tempe tanpa Santan
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong ungu; 1/2 papan tempe; 1 buah wortel; 2 buah tomat merah; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 10 biji cabe rawit merah; 1 buah kemiri; 1 sdt biji ketumbar; secukupnya Garam & Gula; 1 sdt kaldu jamur; 3 sendok makan Fiber Creme dilarutkan pada 200ml air hangat; secukupnya Air; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam

Urulia Yashinta @uruliayashinta0689

Manado

Lodeh Terong Tempe tanpa Santan

Urulia Yashinta @uruliayashinta0689

Manado

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1 buahterong ungu
1/2 papantempe
1 buahwortel
2 buahtomat merah
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
10 bijicabe rawit merah
1 buahkemiri
1 sdtbiji ketumbar
secukupnyaGaram & Gula
1 sdtkaldu jamur
3 sendok makanFiber Creme dilarutkan pada 200ml air hangat
secukupnyaAir
2 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong bahan terong, tempe, wortel, tomat sesuai selera
2

Goreng tempe sampai kuning saja. Lalu sisihkan.
3

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan cabe rawit. Bisa diuleg/chopper/blender, terserah, yang ga bikin capek ati aja yang mana 😏
4

Tumis bumbu di minyak fanash, sampai harum lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk. Tumis sampe wangi dan daun layu.
5

Masukkan wortel, tumis. Lalu masukkan Fiber Creme yang sudah dicairkan tadi.
6

Masukkan kaldu jamur, gula garam.
7

Masukkan bahan lain seperti terong, lalu tempe. Tambahkan air secukupnya.
8

Aduk adukk sampai agak mendidih, sambil diicip/koreksi rasa. Kalo udah pas masukkan potongan tomat merah cuyy... trus aduk bentar, tutup panci tunggu sampai mendidih blukutuk blukutuk.
9

Matikan kompor jangan lupa, lalu sajikan pakai Bismillah. Mantaps!