Bersihkan ayam, lalu ungkep dgn bumbu yg sudah d haluskan (cabe merah, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas) tambah kan garam, penyedap, merica bubuk dan ketumbar bubuk.

Jika ayam sudah empuk, goreng dgn minyak panas hingga kecoklatan.

Siapkan bahan sambal terasi. Lalu rebus hingga air mengering. Setelah itu goreng bahan bumbu tersebut dgn sedikit minyak, tambahkan terasi secukupnya.

Setelah itu ulek sambal sampai halus.

Jika sudah, tumis kembali sambal terasi nya dan tambahkan sedikit minyak, garam, gula dan jeruk nipis secukupnya.

Sambal siap disantap bersama ayam goreng.

Selamat mencoba 😊